إن كنت مشغول، كسول أو منظم، فإن إعداد الوجبات هو إجابة جميع صلواتك
إعداد الوجبات هو كل ما يتعلق بإعداد وجباتك لليوم أو الأسبوع التالي، والذي يبدو بسيطًا بما يكفي ولكن هناك الكثير من الالتزام. يمكن أن يعني أيضًا طعاماً مختلفاً لكل شخص، ويمكن أن يتراوح من التأكد من أنك تحضر طعامًا كافيًا في ليلة الأحد لتناول وجبات الغداء طوال الأسبوع، أو تقطيع جميع الخضروات في الليلة السابقة لتناولها في اليوم التالي. إليك بعض النصائح التي من شأنها مساعدتك في تحضير الوجبة.
قم أولاً بشراء أوعية حافظة مناسبة
قد يبدو الأمر واضحًا، لكنك ستحتاج إلى التأكد من أن لديك ما يكفي من الأوعية المناسبة للتجميد والتي ستتمكن من الاحتفاظ بكل الطعام الذي تريد تحضيره. من الأفضل دائماً شراء الكثير من هذه الأوعية، خاصة إذا كان بإمكانك الحصول عليها بسعر رخيص - فأنت لا تريد صنع الكثير من الطعام وليس لديك مكان لتخزينه. تأكد أيضًا من وجود أغطية قابلة للغلق للمساعدة على منع الانسكاب.
ماذا تُحضّر؟
من المهم أن تقرر ما الذي ستحضر له بالفعل في وجبة الطعام. إذا كانت هذه أول مرة تجهز في وجبات الطعام، فلا تحاول إعداد كل شيء دفعة واحدة لأنك قد تجده كثيرًا. بدلاً من ذلك، اختر وجبة واحدة واستمر في ذلك حتى تتقنها.
إذا كنت تفكر في التحضير لوجبة الإفطار:
• لماذا لا تجرب بعض وصفات العصائر الصحية التي يمكنك تحضيرها في الليلة السابقة عن طريق تقطيع كل شيء وتخزينه في الثلاجة وإضافته الخلاط إلى الصباح. وبينما تنتظر هذا المزيج اللذيذ أن يكتمل، يمكنك أن تصنع لنفسك كوباً من الشاي أو فنجان من القهوة، ومن ثم يمكنك الذهاب
• جرب الشوفان الممزوج مع الحليب. جرب نقع الشوفان في الحليب الذي تختاره قبل النوم، ثم ضعه في الثلاجة وأضف الفاكهة في الصباح. إذا احتفظت بهذا المزيج في الحاوية التي ستأكل منها، يمكنك حرفياً الإمساك بها وتناولها عندما تكون مستعدًا
إذا كنت تفكر في التحضير لوجبة الغداء:
• حاول توفير بعض الوقت لتحضير وجبات الطعام لتناولها كوجبات الغداء في الأسبوع. هذا لا يعني أنك بحاجة إلى جعل تكديس كمية كبيرة من الدجاج والخضار لتناول الطعام كل يوم؛ يمكنك محاولة صنع وجبات مختلفة بمكونات ليست مختلفة تماماً عن بعضها البعض. على سبيل المثال، حاول صنع كمية كبيرة من اللحم المفروم مع الكثير من الخضار وقم بإضافته إلى بعض المعكرونة أو الصلصة الحارة، أو يتم تناول هذا المزيج مباشرة دون إضافات أخرى - ليكون لديك بالفعل ثلاث وجبات جاهزة.
• يمكنك تجهيز وجبة الغداء لليوم التالي عن طريق مضاعفة كل ما تتناوله خلال وجبة العشاء. يمكنك القيام بذلك عن طريق استخدام ضعف المكونات التي عادة ما تضعها ، ضع ما ستحصل عليه لتناول طعام الغداء جانباً وضعه في الثلاجة بمجرد تبريده
إذا كنت تفكر في التحضير لوجبة العشاء:
• أثناء انتظار طهي العشاء أو إذا كان لديك وقت بعد ذلك ، يمكنك تجربة تحضير المكونات التي ستحتاجها في الليلة التالية ووضعها في وعاء في الثلاجة. يتطلب هذا بعض التخطيط المسبق حيث ستحتاج إلى معرفة ما ستتناوله في الليلة التالية، ولكن الأمر يستحق ذلك بمجرد عودتك إلى المنزل من العمل وتقطيع جميع مكوناتك وتجهيزها للطهي بكل سهولة
• إذا كان لديك طباخ بطيء، فهذا هو الوقت المثالي لاستخدامه. كل ما عليك فعله هو تحضير الخضروات كما هو موضح أعلاه ولكن بدلًا من استخدامها بعد العمل، دعها تطهى ببطء على مدار اليوم. هناك الكثير من وصفات الطبخ البطيء، لذا اذهب وابحث عنها بسرعة
حدد الوصفات
يُعد تحديد الوصفات توفير رائع للوقت وسيساعدك على التخطيط لما تقوم به مسبقًا حتى تتمكن من التجول في السوبر ماركت. تقول فيكي بنينجتون أخصائية التغذية في بوتس "أجد أن الحصول على عبوات الخضروات المشكل المجمدة - والجاهزة في الفريزر - طريقة سريعة وسهلة لإضافة المزيد من الطعام إلى وجباتك المفضلة." تُعد هذه فكرة رائعة إذا كنت ترغب في إضافة الكثير من الخضار إلى الطباخ البطيء، حيث يمكن طهيهم ببطء طوال اليوم. أو إذا كنت تريد هذه الخضروات جنبًا إلى طبق الغداء الرئيسي الذي أعددته، يمكنك ترك الخضروات لإذابة الثلج منها في الثلاجة طوال الليل.
خصص وقتك بشكل مناسب
لإعداد وجباتك، عليك التأكد من أن لديك الوقت الكافي للقيام بذلك. يوم الأحد هو يوم رائع للاستعداد للأسبوع القادم، حيث نعلم جميعًا مدى صعوبة ليلة الاثنين! إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لطهي وجبات الغداء يوم الأحد، فحاول عدم التسوق في الأسبوع المقبل وقم بمضاعفة كمية الطعام في وجبة العشاء يوم الأحد لاستخدامها كوجبة غداء اليوم المقبل.
خزن الطعام بشكل صحيح وميزه بلاصقات
إذا كنت تحضر للأسبوع بأكمله في ليلة واحدة، فأنت بحاجة إلى التأكد من تسمية الحاويات لكل يوم من أيام الأسبوع والتاريخ الذي صنعته - خاصة إذا كنت قد صنعت وصفات أو طعامًا مختلفًا لكل يوم. إذا كنت تقوم بتجميد الطعام، فتأكد من أنك قادر على إذابة الطعام بشكل صحيح أو إعادة تسخينه بشكل صحيح.
أخيراً، استمتع!
حيثما يمكنك، يجب عليك دائمًا محاولة دمج المرح في أنشطتك التي يُنظر إليها على أنها أعمال روتينية.
• حاول استخدام مرطبان المربى كوعاء لتخزين طعامك - وذلك لأنها أنها لطيفة المظهر
• قم بتعبئة جميع وجباتك بالألوان من أجل المتعة - ولأغراض غذائية أيضًا!
• ضع أغنيتك المفضلة أثناء تقطيع الطعام!