الفيتامينات والمعادن

 

 تعد الفيتامينات والمعادن على أنها مواد غذائية يحتاجها الجسم بكميات قليلة للحفاظ على صحته ووظيفته الجيّدة. فمن دون تناول هذه المواد، نصبح أكثر عرضةً إلى المرض، والإصابة بحالات مثل فقر الدم، وداء الكساح، ومشاكل رؤية العين.

معظمنا قادر على الحصول على الفيتامينات والمعادن من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن. إلا أنه ثمة عوامل، مثل التقيّد بالمتطلبات الغذائية، وافتقارك للوقت، أو إصابتك بحالات صحية معيّنة، قد تعيق حصول جسمك على ما يحتاجه لتبقى وظيفته صحية. ولذلك، يلجأ بعض الأشخاص إلى المتممات الغذائية. 

لابد من الإشارة إلى أن هدف المتممات الغذائية يكمن في حصولك على مستويات الفيتامينات والمعادن التي تحصل عليها من خلال نظام غذائي متنوع فيما بينهم الفواكه والخضار، غير المصنّعة كبديل عن تناول الأطعمة الصحية.

تعريف الفيتامينات والمعادن

يوجد ثلاثة عشر نوعًا من الفيتامينات الأساسية ويمكن الحصول عليها من خلال أطعمة مختلفة. كما يوجد 22 نوع من المعادن الأساسية لصحة الإنسان، فهي تلك الموجودة في التراب الذي تنمو فيه النباتات. يمكننا الحصول على هذه المعادن التي تمتصها النباتات عن طريق تناولها.

من يمكنه الاستفادة من متممات المعادن والفيتامينات؟

الأطفال الرّضّع

نوصي بعدم تعرّض بشرة طفلك الدقيقة إلى أشعة الشمس. وبما أن أجسامنا قادرة على تصنيع الفيتامين "د" طبيعيًا عند التعرّض إلى أشعة الشمس، يصعب عندها حصول الأطفال على الكمية الكافية من الفيتامين " د". ولهذا السبب، من الأفضل إعطاء الأطفال الرّضّع قطرات من الفيتامين "د" منذ الولادة. لا يحتاج الأطفال الرّضّع الذين يتناولون هذه القطرات مع سعة 500 مل على الأقل من الحليب يوميًا إلى كميات إضافية من الفيتامين "د" أو غيره من المتممات الغذائية وذلك بسبب احتواء هذه التركيبة على الفيتامين "أ" ، و"سي"، و"د".

الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر وخمس سنوات

يحتاج الأطفال أثناء فترة نموهم إلى الحماية من الشمس، ويمكن أن يكونوا مزاجيين في الأكل، وبالتالي، فإنهم لا يحصلون على الكميات الكافية من الفيتامينات "أ"، و "سي"، و "د". فمن الأفضل أن يتناول الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر وخمس سنوات المتممات اليومية التي تحتوي على الفيتامين "أ"، و"سي"، و"د"، إلا في حال متابعتهم لتناول 500مل أو أكثر من الحليب يوميًا.

للنساء الحوامل، أو النساء اللواتي تحاولن الإنجاب

يساعد تناول 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا، ابتداءً من فترة ما قبل الحمل إلى الأسبوع الثاني عشر من الحمل، في التخفيف وبشكل ملحوظ من خطر إصابة طفلك بعيب في الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة. هناك بعض من النساء معرّضات بشكل أكبر إلى خطر إصابة أطفالهن بعيب في الأنبوب العصبي. فتكون هذه النساء بحاجة إلى جرعة يومية أكبر من حمض الفوليك أي 5ملغ وذلك في الحالات التالية:

  • ·إذا كانت مصابة بداء السكري
  • ·إذا كانت من النساء اللواتي ترغبن التدخين
  • ·إذا كانت تعاني من السمنة (بمؤشر كتلة جسم تفوق 30)
  • ·إذا كانت مصابة بفقر الدم المنجلي
  • ·إذا كانت تتناول أدوية مضادة للصرع
  • ·إذا كانت تعاني هي وشريكها من داء العيب في الأنبوب العصبي
  • ·إذا كان المولود السابق يعاني من داء العيب في الأنبوب العصبي
  • ·إذا كانت عائلتها تعاني من تاريخ مرضي لداء العيب في الأنبوب العصبي

يرجى مراجعة الطبيب في حال كانت أي من الحالات المذكورة تنطبق على حالتك، فيصبح بإمكانه وصف الجرعة المناسبة من حمض الفوليك.

الأشخاص الذين لا يتعرّضون دائمًا إلى أشعة الشمس

يعمل جسم الإنسان على تصنيع الفيتامين "د" عند تعرضه إلى الشمس. ولكن تصبح عملية التعرّض إلى أشعة الشمس بشكل كافي معقّدة في شهري أيلول وآذار، خاصة إذا كانت طبيعة عملك أو متابعتك لدراستك تقتضي البقاء في الداخل. ولا يمكن أن تجد سوى كميات قليلة من الفيتامين "د" في الطعام.

ولهذا السبب، ينصح الأطباء الأشخاص ما فوق الخمس سنوات من العمر بتناول متممات الفيتامين "د" 10ميكروغرام للكبسولة الواحدة أثناء فترتي الخريف والشتاء. عليك بأخذ متممات الفيتامين "د" سعة 10ميكروغرام على مدار السنة في كل من الحالات الآتية:

  • إذا كنت ترتدي الملابس التي تغطّي بشرتك بالكامل عند تواجدك بالخارج
  • إذا كنت ملتزمًا المنزل أو نادرًا ما تذهب خارجًا
  • إذا كانت بشرتك سوداء أو بنّية اللون

ما هي الكمية المناسب تناولها من كل مادة غذائية؟

يترافق مع منتجات المتممات الغذائية والفيتامينات والمعادن ملصقًا بالقيمة المرجعية للمواد الغذائية(NRV). تشير هذه القيمة إلى المستوى التوجيهي لتلبية الحاجات اليومية لمتوسط صحة البالغين.

فإذا كانت الجرعة تحتوي على 100 في المئة من القيمة المرجعية التي تحتاجها من المواد الغذائية، يجب أن تحتوي على كافة المواد الغذائية التي تحتاجها يوميًا. قد ينصحك طبيبك بتناول كميات أكبر أو أقل من تلك التي تشير إليها القيمة المرجعية، وذلك بناءً على حاجة جسمك إلى هذه المواد. فإن القيمة المرجعية للمواد الغذائية هي عبارة عن متوسّط المواد الذي ينطبق على صحة البالغين.

لم يتم إثبات أي فوائد لتناول جرعات إضافية عن القيمة المرجية للمواد الغذائية والفيتامينات والمعادن.

لا يمكن للجسم تخزين كل من فيتامين "سي" و "ب" القابلين للذوبان في الماء. وهذا يشير إلى تخلّص الجسم من المواد التي يحتاجها عن طريق البول. بينما يعمل الجسم على تخزين الفائض من فيتامينات "أ"، و "د"، و"إي"، و"ك" القابلة للذوبان في الدهون. قد يكون تناول جرعات إضافية من الفيتامينات على مدى طويل مضر بالصحة.

هل يشكل تناول الفيتامينات بكثرة خطرًا على حياتنا؟

يجب الحد من تناول بعض الأطعمة بسبب احتوائها على مستويات عالية من الفيتامين. على سبيل المثال، المنتجات الكبدية مثل المارتديلا(باتيه) التي لا يجب تناولها أكثر من مرة واحدة في الأسبوع بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفيتامين "أ".

فإن تناول كميات مفرطة من الفيتامين "أ" أمر خطير، خاصة على صحة الجنين. نتيجةً لذلك، تنصح النساء الحوامل بتجنب تناول الكبد، أو المنتجات الكبدية.

لا تحتاج إلى المتممات إذا كنت تتناول المنتجات الكبدية، أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الفيتامين "أ" مرة واحدة في الأسبوع. تذكّر دائمًا أن متممات زيت سمك القد تحتوي على الفيتامين "أ"، لذلك يرجى الانتباه إلى عبوة المتممات الغذائية. يجب تناول 1,5ملغ كحد أقصى من الفيتامين "أ" من خلال الأطعمة والمتممات الغذائية. لا داعي لقلق الأشخاص الذين يتناولون كميات إضافية من الفيتامين "أ" عن طريق الطعام فقط.

راجع طبيبك أو الصيدلاني إذا كان لديك أي أسئلة حول الفيتامينات والمتممات، سواء أكانت مفيدة لصحتك، أم تريد معرفة الكمية المناسبة لك. وقم بزيارة طبيبك في حال كنت تعتقد أنك تعاني من أي نقص من الفيتامينات أو المعادن.

الخطوات التالية

  • ·اتبع نظام غذائي صحي ومتوازن لضمان حصولك على الكثير من المواد الغذائية
  • ·استشر الصيدلاني في حال عدم تأكدك من فائدة المتممات الغذائية

قم بزيارة الطبيب في حال ظهرت أي أعراض متعلقة بنقص الفيتامين